I VIGNERI PRESENTA: APERITIVO ALLA SCOPERTA DELL’ETNA BIANCO SUPERIORE

I V I G N E R I P R E S E N T A : A P E R I T I V O A L L A S C O P E R T A D E L L ’ E T N A B I A N C O S U P E R I O R E

Agosto 19, 2022

✦

Eventi

VersanteEst presenta la prima delle nove serate dedicate alla scoperta del vino e dei vignaioli del versante orientale del nostro Vulcano.

Quando al tramonto i raggi del sole dipingeranno nel cielo sfumature di rosa e arancio, tra l’Etna e il mare, l’antico palmento Caselle si accenderà di musica e colori… quelli del Bianco superiore.

Acquista il tuo biglietto

Appuntamento alle 18.00 con la visita in vigna e in cantina insieme al produttore,

Mostra fotografica di Alessandro Saffo per un tuffo nelle suggestive immagini immortalate dall’artista
ore 19.00 aperitivo al tramonto con la collaborazione dei ragazzi di @piazza scammacca con 5 panem dedicati:
Postazione Salumi
Tagliere di salumi di eccellenze italiane composto da:
carne salada di Cavallo, capocollo di martina franca IGP, prosciutto cotto alla brace d’alta montagna, pancetta ai peperoni di senise, coppa di testa, salsiccia secca di Palazzolo, olive sott’olio, pomodori secchi.

Postazione Formaggi

Tagliere di formaggi composto da:
ricotta di bufala ragusana, fontina DOP, casolet alle noci, fiore Sardo, frutta fresca di stagione, mostarde e confetture

Postazione Crostini con 3 declinazioni:

Crostino Porchetta, crema di pecorino e carciofi
Crostino Coppa di testa, melanzane a filetti e ricotta di bufala
Crostino Cotto alla brace, tomino piemontese e salsa tartufata

Postazione Affumicati a freddo di pesce (Mareide)

Salmone selvaggio affumicato e profumata con grappa ed erba cipollina, servita con mayonese al curry e pomodoro secco
Aguglia imperiale affumicata profumata al vermouth rosso servita con maionese al pomodoro
Ricciola affumicata profumata con marsala, servita con chutney ai frutti rossi.

Postazione Pane: