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Oggi a Milo, paese a quota 750 m slm, nelle pendici orientali dell’Etna, visitiamo l’azienda I Vigneri di Salvo Foti – Palmento Caselle, una bella realtà ricca di storia.
La storia è quella della “Maestranza dei Vigneri, associazione di viticoltori, nata a Catania nel 1435, che ancora oggi difende la professionalità vitivinicola avendo come protagonisti i produttori-viticoltori.
I Vigneri, importante realtà operante sull’Etna ed in Sicilia orientale, porta avanti una ricerca storica, sociale e tecnica finalizzata ad una vitivinicoltura di “eccellenza” utilizzando strumenti e sistemi non invasivi per meglio amare e rispettare la natura.
I Vigneri è anche il nome dell’azienda vitivinicola di Salvo Foti che sorge nel Palmento Caselle di Milo.
La bellezza è ovunque, nella struttura interna con l’antico palmento e all’aperto nei rigogliosi vigneti.
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